Броварня Шульц, версия 2.0

5 августа на Соборном Майдане заново открылся паб Шульц — единственное пивное заведение, где варят пиво прямо на месте.

Фактически, месту дали вторую жизнь именно в тот период, когда оно могло закрыться навсегда. Вместо этого его закрыли на короткое время, за которое формат пересобрали, сохранив главное, и дополнили.

Покажу вам, что получилось и немного расскажу о том, чем это место уникально.

Предыстория отсылает нас на полтора века назад, когда чешские немцы по фамилии Шульц приехали в Украину основывать предприятия и варить пиво.

Последствия Первой мировой войны для этнических немцев в ряде стран заставили семью пивоваров разъехаться по миру и реализовывать свои умения в Австралии, Америке и Европе. А предприятие, основанное ими в Киеве, просуществовало до начала прошлого десятилетия. Некоторые из вас могут его помнить как киевский пивзавод №1 или пивзавод на Подоле. Ну и к слову, избранница Генриха Шульца была житомирянкой.

После провозглашения Независимости и упразднения монополии государства на производство, когда рыночные взаимоотношения пришли на смену плановой экономике — компания Sсhulz вернулась в Украину.

На оборудовании компании варят пиво в пабе, а название паба подразумевает, что заведение в одном из смыслов — технологический амбассадор.

Главный человек в пабе и броварне — Даниэль Ваша, потомственный чешский пивовар. Его история настолько удивительна, что вполне могла бы лечь в основу художественного фильма. Не буду её пересказывать, а оставлю ссылку на интервью с Даниэлем. Его же вы видите на фото ниже.

Утащил с фейсбук-страницы Шульца пивную карту, чтобы вы могли с ней ознакомиться.

Интерьер паба не стали менять полностью, но переосмыслили. Теперь тут другая атмосфера. По концепции — это пивная сцена, дринк локал (если вы понимаете о чём я). И, учитывая всё вышеописанное и месторасположение — заведение вполне может стать городской достопримечательностью: маст хэв к посещению (в ареале главных городских гостиниц) и, возможно, объектом пивного туризма в будущем. Кто знает.

Дальше картинки почти без слов.

Основной зал теперь выглядит так.

Фрагмент основного зала.

Один из его уголков.

Ещё один.

Котиков в вашу ленту.

Это отдельный зал. При необходимости он закрывается раздвижной ширмой. Телевизор — исполинский.

Немного деталей.

Приятные туалеты.

Для девочек и мальчиков.

Мальчики могут «воспользоваться гостеприимством», не отрываясь от просмотра трансляции матча.

Мыть руки монументально.

Старался не превратить рассказ в рекламу. На сегодня всё. Спасибо, что смотрели.